EN
HU
SK
RO
Sep
Takmer každá ingrediencia, o ktorej ste kedy počuli, sa v určitom okamihu dostala do likéru – či už išlo o ovocie, korenie alebo niečo ešte podivnejšie. Táto rozmanitosť vyplýva z dlhej histórie tohto nápoja. Po stáročia sa silné destiláty zjemňovali pridávaním koreňov, bylín a kvetov a trocha cukru, aby sa ľahšie pili. Spomeňme si len na klasiku, od Grand Marnier (vynájdený v roku 1870) po Luxardo Maraschino (1821) a Chartreuse (vytvorený v roku 1084).
Likéry sú však aj dnes veľmi populárne, čiastočne vďaka sociálnym médiám. Tieto výrazné, pestrofarebné nápoje vyzerajú na fotografiách fantasticky a zaručene zvýšia počet lajkov a zdieľaní. Sú však aj všestranné a sú kľúčovou zložkou koktailov, ako sú Kir Royale a Cosmopolitan, ako aj v súčasnosti obľúbený Aperol Spritz. Smotanové likéry sú pochúťkou po večeri – a niekedy aj náhradou dezertov – a whisky likéry sa stávajú základom v chladnejších mesiacoch.
Pomarančový likér Cointreau
Jedným z najobľúbenejších nápojov našich zákazníkov je pomarančový likér Cointreau, ktorý možno právom nazvať majstrovským dielom ovocnej elegancie. Tento pomarančový likér, ktorý sa vyrába v Saint-Barthélemy-d’Anjou vo Francúzsku, poznajú a milujú znalci a milovníci koktailov na celom svete. Jeho jedinečná a dokonale vyvážená chuť si získava srdcia už desaťročia, ale výnimočnosť mu dodáva nielen jeho ovocná sviežosť, ale aj dlhá a bohatá história.
História
Meno výrobcu sa zaslúžene stalo zárukou kvality a fantastickej chuti. Cointreau založili v roku 1849 cukrár Adolphe Cointreau a jeho brat Edouard-Jean Cointreau. Inšpiráciou pre vznik likéru bola ovocná krajina a bohaté tradície mesta Angers. Prvý úspech zaznamenali s čerešňovým likérom Guignolet, ale v tomto období vytvorili aj zmes sladkej a horkej pomarančovej kôry a čistého alkoholu z cukrovej repy. Dnes sa ročne predá približne 13 miliónov fliaš vo viac ako 150 krajinách sveta. Spoločnosť Cointreau & Cie SA bola rodinným podnikom až do roku 1990, keď sa zlúčila so spoločnosťou Rémy Martin a vytvorila spoločnosť Rémy Cointreau, ktorá stále sídli v Angers vo Francúzsku. V priebehu rokov získala množstvo ocenení a cien na likérových súťažiach a odborných podujatiach po celom svete.
Výroba likéru a recept
Výroba pomarančového likéru Cointreau je skutočným umením. Základom likéru je kvalitný výber sladkých a horkých pomarančových šupiek, ktoré sú starostlivo ručne krájané a lúpané, aby sa zabezpečila tá najlepšia chuť a vôňa. Potom nasleduje proces destilácie, počas ktorého sa koncentrujú a uvoľňujú arómy ovocia. Základom likéru je alkohol, voda a cukor, ktoré sa miešajú v optimálnom pomere, aby sa vytvorila charakteristická a jemná chuť. Presné výrobné postupy a receptúra sú rodinným tajomstvom, ale prehliadky továrne sú prístupné verejnosti. Fotografovanie je v mnohých oblastiach obmedzené, aby sa proces chránil pred kopírovaním.
Koktaily
Pomarančový likér Cointreau je jednou zo základných zložiek mnohých klasických kokteilov, ako sú Cosmopolitan, Sidecar a Margarita. Po zmiešaní s vodou vytvára Cointreau Ouzo efekt, spontánny emulgačný jav, ktorý sa vo vode mení na mliečny olej.
Na pomoc pri príprave rôznych koktailov poskytuje výrobca na svojej webovej stránke aj recepty vrátane klasického koktailu Margarita, ktorý možno pripraviť nasledovne. Štandard IBA (oficiálny koktailový zoznam) vyžaduje pomer 10:4:3.
Zloženie:
50 ml tequily Blanco
30 ml Cointreau L’Unique
20 ml Čerstvá limetková šťava
Príprava:
- Na pohári urobte soľný okraj
- Všetky prísady zmiešajte v šejkri s ľadom.
- Silno pretrepte, kým nevychladne
- Preceďte do pohára
- Ozdobte plátkami limetky
Záverečné myšlienky
Pomarančový likér Cointreau nie je len nápoj, je to skutočný zážitok chuti a umenia. V tradícii rodiny Cointreau, vyrobený z najkvalitnejšieho ovocia a podľa najvyšších profesionálnych štandardov, si tento likér navždy zachová svoje miesto predstaviteľa elegancie a kvality vo svete likérov.
Kúpiť na
Pomarančový likér Cointreau si môžete objednať v našom internetovom obchode. Celý sortiment si môžete prezrieť kliknutím sem.
